5 padomi, kā dienvidos izturēties pret laktozi — 2022

Klasiskais piparu siers Klasiskais piparu siersKredīts: Hektors Manuels Sančess

Varbūt nav sliktāka reģiona, par kuru pienot pienu nekā Dienvidiem. Sākot no krējuma siera matēšanas līdz krabju iegremdēšanai, tipiskā dienvidu potluck var būt daudz metaforisku bedru ikvienam, kurš vēlas izvairīties no laktozes. Lai gan pastāv atšķirīga neiecietības pakāpe no tiem, kas ir jutīgi tikai pret laktozi, pret tiem, kuriem no tā jāizvairās par katru cenu, ir daži veidi, kā ēst un gatavot ēdienus dienvidos nedaudz mazāk.

1. Izmantojiet mandeļu pienu
Mandeles vai jebkura veida riekstu pienu parasti var aizstāt ar tādām klasiskām receptēm kāŅūorleāna- piena perforators, rīsu pudiņš, kartupeļu biezenis, krējuma spināti vai maizes pudiņš. Vienkārši pārliecinieties, ka sāļajām receptēm izmantojat nesaldinātu, vienkāršu riekstu pienu. Lai pagatavotu saldākus ēdienus, izmēģiniet nesaldinātu vaniļu, lai jūs joprojām varētu kontrolēt cukura daudzumu.

2. Samainiet skābo krējumu
Lai gan tas varētu prasīt dažus eksperimentus, jūs bieži varat nomainīt skābo krējumu daudzās majonēzes receptēs (majonēze nesatur pienu) vai grieķu jogurtu ar aktīvām kultūrām, kam ir zemāks laktozes faktors un labas baktērijas, kas palīdz gremošanai.



3. Izmēģiniet kokosriekstu pienu (konservu veidu) vai krēmu
Pareizi lietojot, šie kokosriekstu blakusprodukti var radīt maģiju. Ja nepiebilstat maigu kokosriekstu garšu, jūs varat saputot kokosriekstu pienu par traku pārliecinošu putukrējumu vai izmantot to saldējumam parastā piena vietā. Pievienojiet to biezenī saldajiem kartupeļiem vai krēmveida kokteilim. Jūs pat varat to izmantot kā konservētu iebiezinātā piena aizstājēju atslēgu kaļķi vai ledusskapja pīrāgus, taču noteikti atrodiet recepti no uzticama avota, kurš arī rūpīgi pārbauda savas receptes.

4. Iet uz cietajiem vai novecojušajiem sieriem
Atkarībā no jutības pret laktozi, jūs varat vai nejūtat pimiento siera iedarbību, bet, ja rodas šaubas par jebkuru ēdienu, kurā ietilpst siers, cietajiem un izturētajiem sieriem abos ir zems laktozes līmenis, tāpēc turpiniet un sarīvējiet.

5. Nēsājiet Lactaid
Būs bagāžas nodalījuma durvis ar apšaubāmiem ēdieniem, dušas ar smērvielām, kas sastāv tikai no mērcēm, un ballītes, kurās pieejamais ēdiens varētu būt kopsaucējs krējuma siers. Šajos brīžos un brīžos, kad dzīve šķiet pārāk īsa, lai nebūtu persiku saldējuma liekšķere, ir Lactaid un dažādas citas krīta tabletes, kas palīdz sagremot laktozi.